影响产品质量的因素
(1)糊化:淀粉粒在适当温度下(60~80℃ ),在水中溶涨,分裂,形成均匀糊状溶液的作用为糊化作用。
只有充分糊化但又没有解体的淀粉,分子间氢链大量断开,充分吸水,为下一步老化时淀粉粒高度晶化包住水分,大型气流膨化机厂家直销,从而为造成可观的膨化度奠定基础。
(2)老化:膨化后的à-淀粉在2 ~ 4℃下放置1.5 ~ 2天变成不透明的淀粉。在老化过程中,糊化时吸收的水分被包人淀粉的微晶结构,保温节能气流膨化机,在高温油炸时,造成淀粉微晶粒中水分急剧汽化喷出,使淀粉组织膨胀,形成多孔、疏松结构,达到膨化的目的。
(3)干燥: 产品中水分含量直接影响到产品膨化度的大小。因此干燥水分含量的控制是非常重要的。
微波膨化技术、烘焙膨化技术作为新型膨化技术已经引起人们的重视并逐步在生产中得到应用。 而超低温膨化技术、超声膨化技术、化学膨化技术都有可能在不久的将来得到实际的应用。膨化技术与膨化食品在我国方兴未艾,随着以上各项工作的开展,以及人民生活水平的不断提高,满足大众生活需要的膨化食品必将迅速发展。
星空官方网站欢迎广大顾客朋友前来考察
设备参数及价格
种类 膨化机
产品别名 粮食膨化机
品牌:香来尔
型号:XLR-QP50C
电压:220-380(v)
功率:0.75(kw)
产品用途:膨化食品
外形尺寸:1750×860×1650(mm)
净重:700(kg)
价格:29800(元)
星空官方网站不断革新进步,在50A型气流膨化机的基础上,研制了新型气流膨化机50C型,增加了时间报警器,即达到设定时间后报警提醒开罐膨化;同时还增加了减震枕木限位控制开关,即枕木不到位电机就不通电,主机不能启动;自动点火,气流膨化机,到设定时间自动断气等功能,可根据客户需要选配。武汉香来尔食品机械公司生产气流膨化机近8年,销售国内外(包括美国、日本、法国等发达国家)数百台,从未出现安全事故。增加以上更多保证措施后,只要遵守操作规程,出现安全事故的可能性几乎为零。
您好,欢迎莅临香来尔,欢迎咨询...
![]() 触屏版二维码 |